血清肌红蛋白升高通常代表肌肉被破坏，原因主要具体如下:
一、发生急性心肌梗死或心肌炎时，心肌细胞会出现损伤，肌红蛋白升高。
二、骨骼肌损伤也可引起肌红蛋白升高，如剧烈运动、相对大的损伤或创伤，以及下肢静脉缺血这种类似于心肌梗死的现象也会导致肌肉损伤、破坏，这些细胞内的肌红蛋白释放入血，就可在化验检查中发现其升高。
三、胃肠道平滑肌损伤时也可出现肌红蛋白升高，如肠梗阻、小肠节段性炎症和坏死，尤其是坏死范围较大时也可在血液中检测出肌红蛋白升高。
血清肌红蛋白升高会造成骨髓造血功能衰竭，以及贫血。
面对血清蛋白升高饮食营养要合理，食物必须多样化，食谱要广不应偏食，否则会因某种营养素的缺乏而引起贫血。要富有营养及易于消化。饮食应有规律、有节制，严禁暴饮暴食。多食含铁丰富的食物，如猪肝、猪血、瘦肉、奶制品、豆类、大米、苹果、绿叶蔬菜等。多饮茶能补充叶酸，维生素B12，有利于巨细胞性贫血的治疗。但缺铁性贫血则不宜饮茶，因为饮茶不利于人体对铁剂的吸收。适当补充酸性食物则有利于铁剂的吸收。忌食辛辣、生冷不易消化的食物。平时可配合滋补食疗以补养身体。