甘油三酯高主要是和饮食摄入的油脂含量过多有关系，甘油三酯水平升高，最常见的会促进或者加重动脉硬化斑块的发生以及进展，诱发急性胰腺炎，所以很多肥胖的高甘油三酯血症的患者，如果再出现暴饮暴食这种情况，出现了急腹症，要高度警惕是不是发生了急性胰腺炎。另外，甘油三酯过高，还会危害到其他的一些代谢指标，会引起血压的升高，长期会引起胆囊结石，老年人认知功能下降，产生老年痴呆，男性的一些性功能障碍，以及会加重一些肝炎病变等等。
单纯甘油三酯高的原因
引起单纯甘油三酯增高的原因，多数是由于高脂肪饮食造成的，如果进食过多含脂肪以及胆固醇丰富的食物特别是动物的脂肪类，人体甘油三酯水平就会明显升高，进食过多的碳水化合物，以及含糖食物也有可能会引起甘油三酯增高。而饮酒也是中国男性人群出现高甘油三酯一个重要原因之一，因为饮酒会刺激甘油三酯加速合成。此外，缺乏运动、长时间的情绪抑郁、焦虑、过度的劳累、睡眠不足等不良的生活习惯和情绪都有可能导致脂肪代谢紊乱导致甘油三酯增高。当然，其它的疾病也可以导致甘油三酯出现继发性的增高，比如肾病综合症、透析、甲状腺功能减退等，都可能引起单纯的甘油三酯增高。
甘油三酯高是咋回事
甘油三酯是脂质的组成成分，主要包括甘油和三个脂肪酸所形成的酯，甘油三酯在人体内一般保持着动态的平衡，当然人体产生甘油三酯主要由食物中摄取或者由体内自身肝脏产生，甘油三酯的正常值为0.45到1.69毫摩尔每升。如果空腹情况下测甘油三酯在1.70毫摩尔每升以上，我们称为甘油三酯增高。当甘油三酯在1.70到2.25毫摩尔每升，为边缘增高，大于2.26毫摩尔每升为升高，甘油三酯高主要是由于生活饮食习惯，年龄等因素造成，它在个体间波动较大。如果我们进食还有过多甘油三酯的食物，容易导致甘油三酯增高。当然家族性高甘油三酯血症是由遗传因素引起，如果我们患有糖尿病，甲状腺功能减退，肾炎综合征、胰腺炎，动脉粥样硬化，糖原聚集病也会导致甘油三酯增高。