首先一定要限制高血压脑出血病人的进食中植物动物脂肪，比如猪油、牛油、奶油等以及含胆固醇较高的食物，比如蛋黄、鱼子、动物内脏和肥肉等。所以可以采用植物油比如豆油、茶油、花生油等，因为其中所含有的不饱和脂肪可以促进胆固醇的排泄以及转化为胆汁酸，而且达到降低血液中胆固醇的含量，推迟和减轻动脉硬化的目的。一般每日饮用牛奶以及酸牛奶各一杯，也就是250毫升左右，因为牛奶中含有牛奶因子和乳清酸能够抑制体内胆固醇的合成，降低血脂和血压。因为这些食物中所含的饱和脂肪酸可以使血液中的胆固醇浓度出现明显的升高，促进动脉的硬化。
适合脑出血患者的饮食
对于脑出血的病人适合低脂、低盐、低糖的饮食，防止血液粘滞度增高或者出现血管硬化的现象，容易导致病情复发。在日常生活当中要注意监测血压，血糖和血脂，如果存在有异常的情况要及时的用药调节。但也要根据具体是否存在有低血压和低血糖的情况来进行分析，所以要注意调节饮食的结构。因为如果血压或者血糖偏低，容易影响到脑部的血液和养分的供应，容易影响病情的恢复。
轻度脑出血住院多久
脑出血的预后和出血量出血位置都有关系，如果出血量较少病人意识清楚，可以考虑保守治疗，应用止血，止痛，镇静，营养支持，营养神经，控制血压等药物，轻微脑出血一般给保守治疗，病情平稳，如果有明显的后遗症，要早期康复治疗，脑出血的治疗时间相对较长，轻微脑出血一般住院，两周到一个月的时间，病情平稳后可以回家修养和功能锻炼。脑出血是严重危害人体健康的疾病，具有较高的致残率和死亡率，很多病人经过积极治疗以后，可能会留有不同程度的后遗症。