明确地和这个霉变的食物叫黄曲霉菌有关，还有富有这个稀有元素、微量元素硒。河北的林县现在叫林州市，这一带的老百姓，经常蹲在那儿吃东西，蹲那儿喝粥，造成这个热粥，本来就是物理刺激，热的刺激滞留在食管，长期会形成一些慢性炎症，慢性炎症基础上会发展成食管癌。
明确地和这个霉变的食物叫黄曲霉菌有关，还有富有这个稀有元素、微量元素硒。河北的林县现在叫林州市，这一带的老百姓，经常蹲在那儿吃东西，蹲那儿喝粥，造成这个热粥，本来就是物理刺激，热的刺激滞留在食管，长期会形成一些慢性炎症，慢性炎症基础上会发展成食管癌。
食管癌早期症状不是很明显，大概有以下几个方面： 第一、吞咽异常：可能吞咽食物时，有哽噎感，还可能发生进行性加重。还有食物通过比较缓慢，随着时间的延长，可能会出现梗阻，就是肿瘤把食道管腔堵塞，导致食物吞不下去，就可能从吃干饭梗，到吃稀饭梗，最后到喝水都梗，甚至有些患者还有呕吐情况； 第二、疼痛：在吞咽食物时，发生胸骨后的针刺样或牵拉样疼痛，这主要是因为肿瘤向外生长，就是食管壁向外影响到气管、纵膈膜，侵犯到周围神经，引起胸骨后的疼痛。所以早期发现食管癌最好做定期检查，研究表明40岁以上的人食管黏膜上皮在显微镜下看是正常的，但做基因检测时大约有40%以上的人的基因都有突变。 所以在40岁以上从来没有做过胃镜的患者，建议进行胃镜检查，可发现早期食管癌，同时早期发现后就可以早期诊断、早期治疗，达到较好的治疗效果。
斑秃的病因目前尚不明确，可能的原因有以下几点：1、免疫功能失调，在临床这是比较常见的一种原因，一般这类患者经过抗免疫调节治疗，对斑秃治疗有效，疗效因人而异；2、遗传因素，在同卵双生的一个子女中，斑秃会同时出现，父母一方有斑秃，子女也可能会出现斑秃，双方父母同时有斑秃的情况，其子女出现斑秃的几率会更高，可见斑秃与遗传因素有一定的关系；3、缺乏一些营养元素或者营养不良，比如有些病人在短时间内大量的消耗或者营养缺乏会导致斑秃；4、内分泌失调，比如产后容易出现斑秃，可能与产后激素水平失调有关系；5、精神、心理因素，长期焦虑，精神压力过大， 心情不舒畅的人群也容易出现斑秃。得了斑秃一定要及时治医院就诊，查明找可能的原因，及时治疗，这样才可能取得不错的疗效。
预防食道癌一要注意饮食，就是要吃一些容易消化的，新鲜的食物，包括吃东西也好、喝茶也好都不要吃太烫的。如果是有家族病史的人，家里父母或者兄弟姐妹或者叔叔伯伯，这些人有过食道癌或者胃肠癌这一类的病人，就要定期的做检查。做到早检查、早诊断、早治疗。
如果是说早期食道癌可以分内科的治疗和外科的治疗。如果说我们早期癌可以在内镜下面癌肿的剥离这是一种方法，也可以转到外科做食道癌的根治术。如果到了晚期，晚期食道癌全身转移就没有手术适应症。那就只能是内科胃镜下面放支架解决进食的通道，因为食道癌完全堵到以后不能进食病人就会引起重度营养不良就会消瘦衰竭，这要解决他的生存质量给他放置一个食道支架解决他进食的问题，起到延长生命的治疗作用
主要是通过饮食的预防，饮食就是吃饭要控制吃饭的速度，所吃的食物避免过热、过烫，含亚硝酸盐比较高的食物需要尽量控制，保持吃饭的细嚼慢咽、合理饮食、健康饮食，食道癌的发病率会得到一定的控制，食道癌其实只要发现的早，早期发现及时治疗，患了食道癌以后控制的几率也是很大的。
