最让胖子烦恼的事就是减肥了，但是什么样的减肥方法才是健康的呢?经常会看到一些胖子会了减肥采取各种方法，最终伤害到自己的健康，其实想要减肥掌握方法是很重要的，为了减肥，这些食谱你要了解。

　　主料：

　　白(嫩)豆腐 (100g) 鱼腥草 (50g) 瘦肉 (50g) 干栀子花 (20g)

　　辅料：

　　盐 (适量) 味精 (适量)

　　1、采摘新鲜的鱼腥草顶端嫩枝。把鱼腥草先在热油锅里炒一下，一变色就盛出。

　　2、 将豆腐切成小块，瘦肉切片。将豆腐放入烧热的温水里，加入干栀子花。水滚后再煮5分钟左右，然后加入瘦肉煮熟，加入盐和味精调味后。(和平时煮豆腐瘦肉汤一样就行)

　　3、倒入炒过的鱼腥草煮滚即可。小窍门：鱼腥草不宜久炒久煮，一是变色很快，另一方面是还有一些易挥发成分。

　　虽然成品其貌不扬，登不了大雅之堂，但绝对是初夏清热解毒之凉汤。夏季是各种上火上演的季节，而鱼腥草又是一种时令小草药。具有清热解毒，消痈排脓，利尿通淋的功效，现在研究表明还有抗炎的功效。特别适合初夏食用，这个时段是采摘新鲜鱼腥草的最佳时节。南方的亲们，鱼腥草是很容易得到的，有兴趣的朋友可以试试。味道还是不错的，不会像新鲜的草闻起来有股接受不了的味道，煮熟了后反倒有股草的清香味，特别是在吃它的茎时会让你尝到淡淡的炒新鲜马齿苋的酸味。又可当菜又可当凉茶喝，真是一举两得。