胃大部切除术,也称胃次全切除术,包括切除幽门窦全部在内的,胃组织的五分之三到五分之四,主要用于治疗胃十二指肠溃疡及胃肿瘤,多采用硬膜外麻醉,取上腹部正中切口手术步骤,一游离胃大小弯及切断十二指肠,二切胃,三胃肠道重建,根据胃肠道重建的方式分为毕I式及毕Ⅱ式即胃空肠吻合,术后并发症的发生率大约为5%到15%,包括胃出血、十二指肠残端破裂、输出入段梗阻、倾倒综合征、反流性胃炎、吻合口溃疡、营养性并发症及残胃癌等,本手术疗效较好,优良率达85%到90%,全胃切除术主要用于胃癌的治疗,临床上经常应用于贲门癌、胃上中部癌、弥漫性浸润胃癌的治疗作为胃癌根治术的重要组成部分,全胃切除术与淋巴结的清除应同时进行。