胃息肉手术后饮食主要注意以下几个方面:一、胃息肉术后一般6小时后可试饮水,12小时后可进食流质饮食,一般一周到两周后可进食半流质饮食及普食。二、避免进食辛辣刺激的食物,如辣椒、生姜、花椒、大蒜等。三、避免进食生冷的食品,主要包括冰冷的饮料、冰棒、冰淇淋等。四、避免进食油炸、烧烤、高糖、高脂类的食品,以免造成吸收以及刺激,从而引起出血和胃穿孔的发生。五、可适量多进食富含维生素c的食品,如猕猴桃、橙子、橘子等,以提高机体的免疫力。六、可适量多食入高蛋白的食品,如鱼虾、牛肉、羊肉、鸡肉等,以促进创面的愈合。