大蒜具有强力杀菌的作用，大蒜中所含的硫化合物具有非常强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒具有抑制和杀灭的作用，目前为止发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。高血压这种疾病已经成为非常普遍的疾病，一般肥胖的人比瘦的人更容易患高血压，老年人也是高血压发病的高危人群，大蒜能够只起到调节血压的作用，所以高血压患者每天可以适当的吃一些大蒜。大蒜还有降血糖和预防糖尿病的作用，大蒜可以促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖的耐受能力，迅速降低体内血糖水平，并可杀死感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效的预防和治疗糖尿病。

大蒜对于湿疹不但没有治疗作用，反而可能会造成湿疹情况的加重，也有可能会引起接触性的皮炎的发生。轻者可能只会出现局部的红斑，严重的时候可以出现局部的大泡或者水疱，会有明显的疼痛感。

目前掌握到大蒜有一定的抗炎能力，但是对于湿疹应该是没有治疗效果的，目前可以治疗湿疹的有湿疹膏，配合口服抗组胺药物就可以。所以没有必要用大蒜，因为大蒜敷在皮肤位置有一定的腐蚀性，有可能造成溃疡的发生。用大蒜治疗湿疹是没有治疗依据的。

由于大蒜富有维生素a和维生素E，同时有丰富的蛋白质、脂肪、糖分等等，还有大蒜素以及酸辣素等重要物质，可以有效的抑制病毒及癌细胞的生长，所以吃了大蒜也是一种治疗哮喘的方法。多发生于夜间或者凌晨，往往容易引起窒息，而导致病人出现危险性。哮喘是慢性的气道炎症反应，是以反复发作的喘息、气促、胸闷、呼吸费力、呼吸困难等症状。

蜂蜜泡大蒜，无论老少，只要是由于病毒、细菌感染后引起的支气管炎、慢性哮喘、慢性肺炎、慢性鼻炎都有一定效果。不可单吃蒜头，以免刺激胃部造成不适，制作过程中忌用生水，以防蜂蜜生霉变质，浸泡时间宜早，可减轻蒜头辛辣味，最好在新蒜上市后立即泡制，冷藏于电冰箱中，至冬天服用。冬至前后起，每日空腹服用一汤勺蜂蜜加2到3瓣蒜头，服用一个冬春，有润肺、开胃健脾、增强体质的功效，服用一段时间后不易感冒，可防止因感冒而引起的气管炎等。

大蒜研究所的专家认为，大蒜之所以能够有这么出色的功效，是因为它含有蒜氨酸和蒜酶，这两种有效物质，蒜氨酸和蒜酶各自静静的呆在新鲜的大蒜细胞里，一旦把大蒜碾碎他们就会相互接触，从而形成一种没有颜色的，油滑液体，大蒜素，大蒜素有很强的杀菌作用，它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应，生成结晶状沉淀，破坏细菌所必需的硫氨酸基生成物，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖和生长，因此蜂蜜泡大蒜能起到消炎、抑菌和润肺的作用。在日常生活中我们都知道大蒜是一种调料也是一种药材，蜂蜜泡大蒜是非常好的药膳，蜂蜜泡大蒜能够治疗哮喘，中医认为哮喘是由于体质虚弱、外感寒邪，使病邪不能排出体外，影响肺部的肃降宣发，蜂蜜能够润肺化痰，大蒜具有抑菌作用，能够增强免疫力，这两种食物相配合，能够缓解哮喘的症状。

口腔溃疡一般吃辛辣、刺激性的东西会使疼痛加剧，所以不建议吃大蒜。大蒜是属于刺激性的食物，可能会引起口腔溃疡的疼痛。口腔溃疡的病因与发病机制不明，但病情反复、疼痛不堪，导致精神烦躁，还会寝食难安。

蒜是一种含有刺激性味道的食物，而且颗粒度较大，在口腔溃疡发病期间如果吃蒜，有可能会对口腔溃疡表面造成机械摩擦刺激或者其它刺激，进而导致口腔溃疡愈合的时间延长。口腔溃疡在日常生活中是一种十分常见的口腔黏膜疾病，在口腔溃疡发病期间建议尽量不要吃蒜。

大蒜治疗湿疹是属于应用偏方治疗疾病的一种方式。湿疹是一种过敏性疾病，局部可以用糖皮质激素乳膏，如糠酸莫米松乳膏，卤米松乳膏或者丁酸氢化可体松乳膏。湿疹是一种病因不明，可能由多种机体内部因素或环境因素综合作用而引起的与过敏有关的皮肤病，它在急性期可能出现红斑，丘疹或丘疱疹等，并伴有明显瘙痒，及水肿，严重者可出现水疱渗出。

痛风是由于嘌呤代谢障碍导致高尿酸血症，尿酸盐长期堆积于软组织、关节和肾脏所导致的。蒜头含嘌呤很少，可以放心的吃。市面上经常会传大蒜是痛风的克星，其实没有那么神奇，但是因为大蒜中含有丰富的钾和维生素C，能够促进组织内沉着的尿酸盐溶解，可以促进尿酸的排泄。