在四川省西南部，有一处青山绿水之地，这里素以“长寿之乡”、“忠孝之邦”著称，她就是闻名世界的中国长寿之乡——彭山县。
彭祖的故乡——山得彭则灵
相传，彭山县是寿星彭祖的故乡。据说在三皇五帝中的尧帝时期，中原地区洪水泛滥成灾。作为当时部落首领的尧帝指挥治水，积劳成疾，卧病在床，数天滴水未进，生命垂危。就在这危急关头，彭祖根据自己的养生之道，下厨做了一道野鸡汤。尧帝远远闻见香味，竟然翻身跃起，随后一饮而尽，第二天便容光焕发。此后尧帝每日必食此鸡汤，虽日理万机，却百病不生。之后尧便把彭城封给他，所以后世称他为彭祖。据说他自幼喜好恬静，不追求名誉，不汲汲于世事，终日养生修身，一直活了800余岁。
说到长寿，就不得不提彭祖山。彭祖山位于彭山县江口镇，距县城6公里，那里绿树成荫，修竹滴翠，空气清新，气候宜人，海拔608米，垂直高158米，绿化面积超过90%，自然生态环境极佳。四周群山环抱，中心孤峰耸立，山与山之间构成了奇特的天然立体太极地貌，彭祖墓就处在太极地的阳鱼鱼眼上，据说这里的气场特别强，中外气功爱好者慕名而来采气者不计其数，真可谓“山得彭则灵”。山境内，原野树木葱翠，农家院落恬静宜人，千古岷江水静静流淌，好一处生态宜居胜地。彭祖山是中华养生文化发祥地，景区内至今仍完好保存有彭祖祠、彭祖墓、彭祖炼丹洞、玉女洞、拜谒石等历史遗迹;有高度居世界第八位的“齐山双佛”，是乐山大佛的蓝本;有险峻奇特的“天下第一洞”——玉女洞，是九天览胜最刺激的探险通道;有专门展示彭祖膳食养生术的养膳斋，游客在领会彭祖膳食文化的同时，还可品味特级厨师烹制的美味佳肴，实在是风光无限好。
小家温馨大家和谐——人文自然两相宜
彭山县地处岷江中游，依山傍水，气候宜人，风光秀丽，总面积约465平方公里，总人口约33万。彭山，古称武阳，建制于秦，至今已有2300多年的历史。彭山县境内有省级历史文化名镇江口镇，省级风景名胜区天然太极彭祖仙山，世界第一的中国长寿城牌坊，宋代石龙等文物。除此之外，还有被列为“国家重点文物保护单位”的5000多座汉崖墓群、世界最早的茶肆市场和茶叶产地等风景名胜，是名重天下的长寿故里。
天然优美的自然环境，固然是彭山人长寿最重要的基础。然而，和谐舒适的社会生活环境也是不可忽略的因素。营造良好社会环境，政府的支持至关重要。彭山县一直十分重视老龄事业的发展，以“党政主导，社会参与，全民关怀”为指导思想，先后完善了老龄工作管理体系，出台了为95岁至99岁寿星每月补助200元，为100岁以上寿星每月补助300元的政策，形成了大老龄工作格局;建立健全了老龄事业财力机制，老龄事业激励机制，老龄事业市场运作机制，配齐配全了老龄工作资源;使老龄工作机构建设得到加强，老年人优待政策逐步落实，养老保障体系逐步建立，老年人的合法权益受到保护，敬老、爱老、助老的社会氛围逐步形成，老年人生活质量不断提高，使老年人健康长寿有了坚实基础。从悠久的人文历史来说，彭山以孝而知名。彭山县老人随家人居住的比例较高，尤以高龄老人最为显著，百岁以上老人与家人居住的比例在全国最高，为96.43%。“小家”温馨，“大家”和谐，老人们健康长寿自然也不足为奇。
甜皮鸭谢家狗鲜花饼——养生福地美食多
彭山不仅风景优美，人文环境适宜，还有许多颇有特色的民间小吃，如彭山甜皮鸭、谢家狗肉、鲜花饼等。彭山甜皮鸭又称“贡鸭”，沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色。卤鸭色泽红亮、入口咸甜、回味悠长、深受成都市民和县内外市民的喜爱。
自创的“钟鸭子”、“潘鸭子”、“王福华甜皮鸭”等声名鹊起，卤品供不应求。
狗肉在商朝就作为御席“八珍之一”，俗有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”之说。相传苏东坡青年时期到中岩书院求学时，常与学友相邀到彭山谢家镇煮狗赋诗，开创了狗肉汤锅最早的吃法。谢家狗肉的食用方法经历代名师改良创新，形成了砂锅原汤狗肉、红汤狗肉、狗肉香肠、回锅狗肉、民间狗肉养身汤等一系列狗肉美食。其中，原汤狗肉的食法颇为讲究。把烫好的狗肉片放入用切碎的青红海椒、豆腐乳、香菜、香葱、香油等配成的味碟中蘸食，入口肉质细嫩化渣，鲜香爽口。狗肉汤锅使用多种药材和特制香料秘法烹制，既保留了狗肉的营养价值又发挥其药用功能，具有保健强身、养颜美容、祛病益寿等作用。
相传在古代，彭山旧的城隍庙沙门是一座单檐歇山顶的大木结构高楼，临北街而立。门的南面，有一位姓周者临街设一摊，专卖鲜花饼。其用料十分讲究，外用上等白面做成直径约6厘米的圆饼，饼色雪白，正中心一红点印记，酷似一朵鲜花，所以被称为鲜花饼。其内用冰糖、白糖、芝麻、花生、核桃仁、枣泥、猪边生油混合舂成心子，再用上等边油油酥成型。味具嫩、酥、香、甜和入口不腻而化渣的特点，深受甜食爱好者的追捧。