每天吃多少肉最合适

肉指的是动物性的蛋白质，它的来源有两种，一种是动物蛋白质，一种是植物蛋白质，我们常见的植物蛋白质来自于大豆、米饭、面里，而动物蛋白质的主要来源是禽、畜、鱼类的肉、蛋、奶，动物蛋白质的构成以酪蛋白为主，酪蛋白占到动物蛋白质的78%到85%，能被成人较好的吸收与利用。另外动物蛋白质必需氨基酸种类比较齐全，比例比较合理，因此动物蛋白质比一般的植物蛋白质更容易消化吸收和利用，营养价值也相对高一些。我们把肉，即动物蛋白质，根据动物腿的多少，把它分成白肉和红肉，白肉就是指动物没有腿和两条腿的，如鱼、虾，两条腿的就是鸡、鸭、鹅等，我们还把4条腿的动物称为红肉，即猪、狗、牛、羊等。建议每天吃一两五到四两左右的总肉类，其中建议鱼虾一两左右，禽、畜肉类一两到二两，蛋一个左右。