治疗酒精脂肪肝的原则大体分两个方面：
第一、严格戒酒，因为酒精是导致酒精性脂肪肝的主要原因，严格戒酒能减轻酒精导致肝细胞的损害。还有就是营养的改善，因为饮酒导致会继发性营养不良。
第二、针对不同的并发症要对症处理。在这个原则下还有许多细则，比如：饮食的推荐，增加营养、要摄入优质蛋白、低脂食物，要补充维生素，包括适当锻炼，如肝细胞有炎症要给一些保肝降酶的药等，另外，中药在治疗酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、逆转酒精性肝纤维化前期都做了很多工作，总体来说是有效的。
治疗酒精脂肪肝的原则大体分两个方面： 第一、严格戒酒，因为酒精是导致酒精性脂肪肝的主要原因，严格戒酒能减轻酒精导致肝细胞的损害。还有就是营养的改善，因为饮酒导致会继发性营养不良。 第二、针对不同的并发症要对症处理。在这个原则下还有许多细则，比如：饮食的推荐，增加营养、要摄入优质蛋白、低脂食物，要补充维生素，包括适当锻炼，如肝细胞有炎症要给一些保肝降酶的药等，另外，中药在治疗酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、逆转酒精性肝纤维化前期都做了很多工作，总体来说是有效的。
治疗急性肝炎我们总的原则，第一个是戒酒，第二个是增加营养，第三个是对症治疗，酒精性肝炎引起来的各种并发症，戒酒可以减少酒精引起来的，肝细胞损伤，增加营养可以改，因为酒精导致的，继发性的营养不良，而这种不同程度的，酒精引起来的肝炎，也会引起一些不同程度的并发症，所以说针对并发症的治疗，也是非常重要的，尤其是我们知道上消化道出血，肝性脑病，甚至一些慢性的肾损伤，这些严重的并发症，需要平常生活中特别精心的呵护。
酒精性脂肪肝的治疗方法：1、患者要戒酒，或者尽量减少酒精的摄入。2、要控制脂肪肝，减少甜食、高脂高油食物的摄入。3、要经常运动，一个星期最少三次运动，每次运动30分钟以上，这样可以在一定程度上控制酒精性脂肪肝。4、可以用药物来控制它。
酒精性的脂肪肝和普通的非酒精性脂肪肝，在临床上并没有什么特异性的表现。常见的症状有肝区不舒服、腹胀、乏力，有的会食欲稍微差一些，有的伴随有血脂增高，或者血脂异常，这些人群中会有一些疲乏、乏力，容易嗜睡。最主要的来说没有特异性的症状，偶尔有一部分长期喝酒的人会觉得肝区不舒服，有肝区不舒服的时候去做检查，做B超或者是体检都看不到异常，但是症状是很明显的，跟功能是有相关的。
酒精性脂肪肝的并发症有：1、从酒精方面来说，因为酒精的长期摄入，会出现酒精性脑病、酒精性心肌病、酒精性胃炎、胰腺炎、肾病，还有对肠道的影响以及癌症。2、从脂肪肝的角度来说，脂肪肝进一步发展，会有肝脏纤维化、肝硬化、肝癌，发展到晚期会出现肝衰竭的表现。
酒精性脂肪肝总体来说，第一个就是比较早期的或者比较轻的，就单纯的脂肪肝的，单纯酒精引起的脂肪肝，这时候它的转氨酶不高，这时候它的症状表现并不是可疑的，就是可能会感觉比较乏力，或者是右斜肋的胀痛，因为酒精性脂肪肝会引起这种肝包膜受影响，受牵拉，会有一些感觉或胀或者痛，有时候可能会消化不好，出现纳呆，甚至会出现大便的改变，便秘或者大便稀溏粘制等等（音），但是这些都不是特异性的，随着疾病的进展，出现了酒精性肝炎，就是转氨酶升高的比较多，甚至出现黄疸，这时候病人的表现会出现什么呢，如果出现黄疸，会出现鼓膜的发黄，甚至病情急性进展的时候，甚至会出现凝血的障碍，甚至会出现肝昏迷的表现，这些都是病情比较重的时候发生的。
