胆囊切除后的患者，其饮食主要与病程相关。
胆囊切除后术后的患者早期胃肠道功能没有完全恢复，此时应该禁食，等到胃肠道功能完全恢复，出现排气、排便时，可以逐渐由流质饮食过渡到正常饮食。饮食上应该注意多食用一些含维生素较高的食物，如蔬菜、水果，这些食物可以促进胃肠道蠕动，防止肠梗阻发生。同时胆囊切除后的患者饮食中都应该避免辛辣刺激性食物，少吃含油脂、含胆固醇较高的食物，避免难以消化，要少吃多餐，戒烟、戒酒，这样才能达到更好的效果。
胆囊切除后的患者，其饮食主要与病程相关。 胆囊切除后术后的患者早期胃肠道功能没有完全恢复，此时应该禁食，等到胃肠道功能完全恢复，出现排气、排便时，可以逐渐由流质饮食过渡到正常饮食。饮食上应该注意多食用一些含维生素较高的食物，如蔬菜、水果，这些食物可以促进胃肠道蠕动，防止肠梗阻发生。同时胆囊切除后的患者饮食中都应该避免辛辣刺激性食物，少吃含油脂、含胆固醇较高的食物，避免难以消化，要少吃多餐，戒烟、戒酒，这样才能达到更好的效果。
胆囊切除术后的饮食： 胆囊切除之后对机体没有大的影响，但是由于切除胆囊之后改变了胆汁流入途径，因此有一些影响。胆囊切除后，一两天适当清淡饮食，一般可以逐步恢复到正常饮食，基本上不需要特别的调整。但是如果是因为胆囊息肉、胆囊腺肌症做胆囊切除手术，患者在术前往往大脑功能还是比较好的，在术后早起因为没有了胆囊的浓缩，储存胆汁的功能，在进食油腻食物以后，非常容易出现消化不良的情况，针对这部分患者，建议在手术后早期以清淡饮食为主，尽量少吃胆固醇的食物。在日常的生活中需要逐步调整，逐步增加含有脂肪和胆固醇的食物，逐渐适应没有胆囊的情况，一般一个月后可以恢复正常饮食。
胆囊切除以后绝大部分病人没有什么感觉，饮食也可以正常进行，但是很少数一部分病人，胆囊刚刚切完的时候可能会出现临时腹泻，这个时候身体的代谢可能还没有完全适应，所以经常也有朋友们问，那胆囊切了那胆汁从哪来，好多人误认为胆汁是胆囊分泌的，胆囊切了就没有胆汁了，其实不是这样的，胆汁是肝脏分泌的，胆囊视为口袋，临时储存的，所以胆囊切了以后，肝脏还会正常的分泌胆汁，通过肝外胆管进入到十二指肠去。为了代替部分胆囊的功能，肝外胆管术后可能会轻度的扩张，这个也是比较正常的一种表现。
胆囊切除之后，在短期的术后饮食调整过程中可以低脂饮食，控制脂肪泻的情况。但随着肝外的胆管越来越扩张之后，体内功能慢慢开始代偿之后，是可以正常饮食的，正常的饮食对肝外胆管结石的形成起到一个很好的预防作用。
胆囊切除术后，患者在术后一周开始可考虑适量的进食鸡蛋。但患者在进食鸡蛋的过程中应避免暴饮暴食，因为一次性大量进食鸡蛋后可能会引起患者腹部及后背部的胀痛不适。 另外患者在平常生活过程中，还应注意适量进食一些动物类蛋白以及植物类的蛋白。部分患者如果合并有胆总管泥沙样的结石还要考虑适量的服用熊去氧胆酸胶囊，积极的治疗2~3月左右，避免患者进一步形成胆管内的结石，而引起梗阻性的黄疸发生。部分患者需要定期的予以空腹状态下上腹部的彩超检查。
这个也是很多人都很关心的，确实是这样，民以食为天，病人首先会问我什么时候吃东西、应该吃哪些、哪些东西不能吃。肝胆术后的病人我们会告诉病人稍微吃得清淡一点，主要是肝刚切除以后很多病人会有短期的肝功能损害的过程，肝脏功能需要修复，这段时间内如果吃过分油腻的东西里面的消化力是不够的，所以我们要鼓励病人吃得清淡点，低脂饮食，如果这个病人有基础疾病，比如有糖尿病，那还要注意糖尿病的饮食，如果有高血脂症或者脂肪肝也要长期的低脂饮食，其他还有要注意的一点不要限制自己的食量太多，不要吃得太多，不要吃得太少，适度，大概吃到肚子不胀为止。
