霉变甘蔗中毒(mildewed bagasse poisoning)是由于食用霉变甘蔗而引起的中枢神经系统中毒性疾病。多发生在2～3月的北方地区，因产自南方的甘蔗11月份收割后运到北方，储存在仓库、地窖等地方堆放过冬，第2年春天销售时部分霉变。其病原菌是节菱孢，产生的毒素主要损害中枢神经系统。

小儿霉甘蔗中毒是由什么原因引起的？

(一)发病原因

食用霉变甘蔗而引起中枢神经系统中毒，其病原为真菌，有单胞霉菌、镰刀菌，少数为根真菌、毛真菌、青真菌、曲真菌及支链孢真菌等，这些真菌产生嗜神经毒素，引起中枢神经系统损害。

(二)发病机制

真菌在甘蔗中繁殖使其变质产生神经毒素，使神经髓鞘脱失、退变、坏死、萎缩，脑血管扩张、充血。急性期除脑水肿所致全脑症状外，尚有中脑、前庭系统、锥体束和锥体外系等局灶病变的体征，主要为底节部位发生了不可修复的病变，表现为不典型的扭转痉挛和手足徐动或二者的混合类型。病变部位以豆状核最多，次为尾状核及视丘。

此外，患者的肺、肾、肝和心也有实质细胞浊肿、组织淤血、出血的改变。

小儿霉甘蔗中毒有哪些表现及如何诊断？

1.潜伏期 最短仅10min，多在食后2～48h发病，平均5h以内。

2.症状 首发症状为恶心、呕吐，继之出现惊厥、昏迷，还有头痛、头昏、复视、眼凝视、步态蹒跚、腹痛、腹泻、出汗等。

3.体征 患儿神志恍惚,有颈抵抗、昏睡或昏迷、四肢肌张力增强、腱反射亢进、踝阵挛阳性、巴氏征和布氏征阳性、指鼻试验、跟膝试验及闭目难立征阳性。

4.重度中毒 主要表现深昏迷和癫痫持续状态。

病史是诊断的重要线索之一，有食用甘蔗史，尤其在春季，甘蔗经贮存一个冬季极易霉变，同时有神经系统症状，如惊厥、昏迷、四肢肌张力增强或有病理性脑征，基本可以诊断。

小儿霉甘蔗中毒应该做哪些检查？

实验室检查多无特异性发现。

1.脑脊液检查 脑脊液正常，或少有异常改变，如白细胞总数正常或增高。

2.血液检查 40%～50%病人有肝功能异常。

必要时应做B超、心电图、脑CT等检查。

1.脑电图检查 显示轻、中度异常。

2.CT检查 在中、重度中毒可见双侧苍白球、壳核、尾状核，豆状核部位呈现低密度区及出血，后期有弥漫性脑萎缩。

小儿霉甘蔗中毒容易与哪些疾病混淆？

1.有机磷中毒 病儿除神经系统症状外，还有瞳孔缩小、分泌物增多。

2.中枢神经系统感染 有发热、头痛及呕吐史，有脑征，但脑脊液检查有特异性改变。

小儿霉甘蔗中毒可以并发哪些疾病？

惊厥，昏迷，呼吸衰竭，重症患儿存活后往往留有严重的神经系统后遗症，如痉挛性瘫痪、语言障碍、大小便失禁等。

小儿霉甘蔗中毒应该如何预防？

1.加强卫生宣传，加强市场管理。

2.让人们认识凡甘蔗剖面呈棕褐色，有酒糟酸馊味，见白绒毛状菌丝为霉甘蔗。

3.不买、不卖及不食变质的甘蔗。

小儿霉甘蔗中毒治疗前的注意事项

(一)治疗

以对症治疗为主。包括解痉、镇静、纠正脱水酸中毒，预防感染。高压氧疗法用于治疗重症脑水肿效果良好，适当应用激素，细胞色素C保护脑组织。约50%患者留有后遗症。

1.抗真菌治疗 抗真菌的抗生素一般不用或慎用，因为是真菌引起的神经脱髓鞘改变，选用抗真菌药已无效。

2.抗生素治疗 预防细菌继发感染，可选用合适的抗生素。

3.对症治疗

(1)解痉镇静：可选用地西泮(安定)、苯巴比妥(鲁米那)、水合氯醛等药。

(2)脱水剂：治疗脑水肿，如呋塞米(速尿)、甘露醇、高张葡萄糖等。

(3)纠正水电平衡紊乱：及时纠正水电平衡紊乱和酸中毒。

(4)其他：能量合剂、苏醒剂和激素。

(二)预后

大多数可治愈，病死率约3.5%，有1.7%留有后遗症，以迟发性锥体外系病变为主，表现症状性肌张力障碍，阵发性抽搐、失语、大小便失禁、智力低下、偏瘫或痉挛性瘫痪，甚至去大脑强直状态。

预后与潜伏期有关，潜伏期长的预后好，症状轻;潜伏期短的症状重，后遗症多。