为了减肥，如今不少市民都选择不吃肉，不过你以为这样的纯素食饮食，就能与疾病说“拜拜”了吗? 在苏州，一位市民吃素三年，最近却被查出脂肪肝!

说起吃素的好处，素食主义者能抖出一箩筐。苏州市民陈先生，就靠着吃素三年保持着标准身材，不过，就在最近一次体检，却让他大吃一惊!

他竟然有脂肪肝!

由于蛋白质摄入量不足，他会动用身体里原来的脂肪成分，通过肝脏代谢来满足身体需求 。脂肪酸代谢以后是非常容易沉积在肝脏里的。

原来吃素的瘦子得脂肪肝并不少见。有数据显示，35到45岁的正常体重人群中，有20%左右的人都患有脂肪肝。

在某事业单位工作的陈先生是一个“办公族”，他在5年前开始吃素，到如今，他一日三餐全部是素食，他的体型一直保持得很标准。“我身高1米73，体重70公斤，这个标准保持有10多年了。”但是前不久的一次单位体检，他竟被检出脂肪肝!

于是，陈先生前往市一院再次检查，结果显示，陈先生的内脏含量比标准数重了约2公斤，而肌肉含量数值较低。医生说，陈先生的体重没有增加，但四肢上的肉少了，意味着重量都长到肚里的内脏脂肪上了!

医生称，这种现在习惯称为隐形肥胖。不少市民看上去身材标准，甚至永远吃不胖，但肌肉含量偏低、脂肪含量偏高，也会导致身体机能出现问题。

医师建议，要想预防隐形肥胖，必须做到三餐饮食应荤素搭配，定时、定量，每天晚上尽量11点前入睡，同时保持一定的运动量。

营养不良也会导致脂肪肝!

医生表示，与长期饮酒造成的酒精性脂肪肝不同，营养过剩和营养不良都可能导致脂肪肝。

营养讲究均衡，所谓均衡，不但要有纤维素，碳水化合物，还要有蛋白质和适当的脂肪。人体的白蛋白合成减少，不得不动用和分解脂肪组织，大量脂肪酸从脂肪组织中释放进入肝脏，这种脂肪在肝脏中不易被分解，久而久之，肝脏中的脂肪堆积过多，如不能及时转运出去，就形成了脂肪肝。

这种非酒精性脂肪肝，同样会危及健康，如果不重视，就会向肝硬化，甚至肝癌发展。

“办公族”也要当心脂肪肝

除了常吃素食的人，一些注意控制饮食却不注重体育锻炼的，特别是办公一族，也是脂肪肝的高发人群。

医生表示，“办公族”在平时的生活中，坐的时间远多于站着或走动的时间。外出不爱走路，不是开车就是坐公交。一坐就是一天，肚子脂肪走不掉，四肢得到不锻炼。

保护肝脏得这么吃

多吃新鲜蔬菜：有机食物中所含的杀虫剂更少，因而可减轻肝脏负担。建议每天食用新鲜绿叶蔬菜500克。

少吃肥肉和油炸食品：由于脂肪肝的排除毒素、净化血液和排除废物功能大减，因此应尽量少摄入脂肪，少吃肥肉和油炸食品，给肝脏一定的休息调整时间。

多摄入蛋白质：补充蛋白质有助于改善肝功能，但应注意：红肉每周只能吃一次;鸡蛋黄每天别超过2个;常吃少油的豆制品;多吃鸡肉。蛋白质的最佳来源是鱼和虾。