夏天炎热，很多人都会喜欢吃雪糕，但冰淇林虽好吃，食用冰淇林的禁忌要知道，还有冰淇淋吃多了也会头痛，为什么呢?

　　吃冰淇淋为何会头痛

　　“冰淇淋头痛”的学名为“蝶腭神经节神经痛”。吃冷食时，上颚就会被迅速冷却，而上颚后部正好有一个神经中枢，这时，神经中枢的神经群会向大脑发送信号，以改变体温。但当遇冷速度过快时，这些神经群就会被过度刺激，向大脑发送错误的信号，表示温度降低太多，进而导致了脑部血管的急速收缩。

　　短时间后，上颚温度恢复正常，神经群又发送信号表示，一切正常，脑部血管就会急速扩张。这个过程只持续几秒，但血管迅速收缩和扩张的后果就是，你会感到头部剧烈疼痛，部位通常是在双鬓、前额，有时也会在面部。其实低温也是诱发偏头痛的一大原因。所以一些研究者认为“冰淇淋头痛”和偏头痛应该有某种紧密联系。

　　大多数“冰淇淋头痛”的持续时间都比较短，一般为10~30秒

　　夏季怎么吃冰淇淋不伤身

　　一、细嚼慢咽更健康

　　囫囵吞冰，看似无限爽，实际却危害多多。不仅会伤害胃肠，还会让一部分血管瞬间急剧收缩导致血流不畅，过度受凉产生的痉挛还会让有的人腹痛难忍。

　　小口吃冰，让凉意在口腔得到缓冲，可以最大程度保护消化道与内脏器官避免过度受凉。

　　二、三餐临近勿碰凉

　　饭前一支雪糕，会造成主食摄入减少或者根本没有食欲。受凉后的肠胃灭菌功能减弱，如果进食，更易受到食物中的细菌侵害。

　　饭后一支雪糕，胃部收缩，减少胃酸分泌，会造成消化不良，严重的还会造成肠痉挛等严重的肠胃伤害。

　　三、融化雪糕别复冻

　　融化后的雪糕再次冷冻，会造成雪糕的品质严重降低，且容易滋生细菌，所以融化的雪糕不要重新放入冰箱，此类低价雪糕也不要贪便宜购买。

　　选择雪糕，尽量选择储存于密闭零下18度冷冻柜中的，包装完整的情况下，变形的雪糕不要购买，因为极有可能是运输或售卖中融化变形后复冻的。