盐蒸橙子，制作方法很简单，一个橙子，一点盐。

把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟，去除橙子表面的果蜡。橙子不用剥皮，在顶部平切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子在果肉上戳几个洞，以便于盐渗进果肉。

把切开的那片橙子重新盖好，放进碗里。碗里不用加水，直接放进蒸锅，蒸至水沸后再蒸15分钟，就做好了。

蒸好的 橙子 ，皮有一定的收缩，碗底还会有汁水流出。微博上说，去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉，就能治疗咳嗽。

这盐蒸橙子到底什么味道?我们请来两位男同事试吃。

同事滕劲尧觉得味道还不错，“好吃的，跟菠萝里面放盐差不多，不过果味不同”;同事王剑却持相反意见：“不好吃，酸里面有点苦。”

不少网友如法炮制，有的吃了，咳嗽真好了，也有人说吃了不管用。

“橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。”省 新华医院 呼吸 科主任医师董雷说，“那可汀是比较常用的镇咳药，现在西医处方里很多药物都会加入。橙皮油在呼吸道的应用里面可以起到止咳化痰的作用。”

不过，董雷也说，天然橙皮中这两种成分的含量其实是很少的，所以作用也比较微弱。这种说法也得到了 省中医院 耳鼻喉科主任医师丛品的认同，她认为，与其盐蒸橙子，还不如金桔泡水。

“咳嗽时不适合重口味的东西，无论是用糖还是用盐，都应该少放。我个人很推崇大量喝水，或者在金桔上打几个洞，泡水喝。”

丛品还说，大部分的冬季咳嗽都是由 感冒 引起的，所以一旦发现有感冒的迹象，最好的方法就是煮点萝卜汤，既能消脂化痰，还能起到润肺止咳的作用。