在正常情况下，酒精即乙醇在体内经肝脏代谢之后变为乙醛，再继续分解成水和二氧化碳。乙醇吸收到人体血液之中，会刺激胰腺分泌大量的胰岛素 ，人体血糖的浓度就会随之降低。同时，乙醇迅速进入肝脏，从而抑制肝糖原的分解，这样一来，就会导致低血糖现象的出现。一旦发生低血糖即可造成脑功能障碍，导致嗜睡 ，甚至昏迷。

郑州大学第二附属医院内分泌科副主任李青菊教授表示，酒后低血糖症状与人的醉态非常相似，很容易被误认为是醉酒反应，从而导致严重持久的低血糖，延误抢救，严重者甚至会有生命危险。如果低血糖昏迷超过6小时，会导致脑水肿 、中枢神经损害等，造成不同程度的神经功能损伤，甚至死亡。出现酒后低血糖并不可怕，及时补充糖分，一般都能迅速康复。如果酒后出现心悸 、多汗、低体温、脉快有力、昏迷等症状，要考虑酒后低血糖的可能，及时就医。

酒后低血糖可以预防。空腹喝酒，酒精会吸收得更快更多，易发生低血糖，因此饮酒前最好吃一些米饭、面、糖等，补充体内糖分，同时最好不要喝得太快。