蜂蜜具有丰富的保健和药用价值，所以蜂蜜备深受市民喜爱。但蜂蜜的食用也要掌握数量。对于没有用蜂蜜进行药物保健的身体健康的朋友。蜂蜜的食用还要注意其他方面的内容。对此，专家就蜂蜜的科学食用做如下方面的介绍。

　　蜂蜜的保健功效一直受到大家认可，不少人每天坚持吃一些。然而，蜂蜜是否人人皆宜?怎样吃蜂蜜才最有效呢?从中医角度讲，蜂蜜性平味甘，有补益脾胃、润肠通便的作用，能缓解口干、鼻干、皮肤干燥及大便干结等问题，还有安神的功效。蜂蜜还能滋阴润燥，适合阴虚火旺的病人，但体质寒湿的人，或身体常出现水肿的人，食用蜂蜜反而会加重湿气，弊大于利。所以在食用蜂蜜前，应考虑个人体质。

　　此外，选蜂蜜也要视个人体质而定。不同蜂蜜来自不同的植物，枸杞、龙眼、党参、山楂蜜等偏温性，有补益的作用;银杏、黄连、枇杷、菊花蜜、冬蜜、百花蜜等偏凉性，有清热的功效。

　　服用蜂蜜，较为合理的方法是每天吃一次，每次约一汤匙。在不同时间食用蜂蜜，功效也不同。如临睡前食用，有助于安神，可促进睡眠;而春季和夏季湿气重，早上则不适宜食用，秋冬季却无妨。另外，蜂蜜对胃酸有双向调节作用，量多食用会抑制胃酸，少量食用会刺激胃酸分泌。蜂蜜能直接吞咽，也可用水冲服，温水冲服有助于刺激肠道蠕动，帮助排便。