年末，各种聚餐轮番上阵，不少的女性肯定都在想如何才能够大饱一餐又年末不发胖呢？

    秘诀一：足够饮水量身体要代谢消化掉聚餐所吃下肚的食物，水是绝对必要的元素。此外，赵函颖营养师表示，外食常添加多种调味料，含盐量很高，容易造成身体浮肿、虚胖，若要排除这些盐分就必须补充水分，建议在聚餐的前、中、后，各补充500C.C的白开水，代谢效果会更好。值得注意的是，茶和咖啡不能完全取代饮水量，最好还是喝白开水较健康。

    秘诀二：别空腹去聚会有些人为了晚餐聚会大谈美食，但又怕超过每天热量摄取总量造成身材走样，所以选择中午不吃，让自己处於很饥饿的状态才去聚会，但这对体重和健康来说，却是一大错误举动。

    喜好吃美食又保有窈窕好身材的美女营养师赵函颖解释，身体处于饥饿状态时，反而会增加脂肪合成的机会。建议民众在聚会前可以先吃点轻食，例如一杯无糖温豆浆，可同时补充蛋白质与纤维质；或是来份水果沙拉，补充纤维素以增加饱足感，这些都可以避免聚会时狼吞虎咽的情况发生，也可以稳定血糖跟情绪。

    秘诀三：维持好代谢平时多运动及补充帮助新陈代谢的食物，都可以让身体回到平衡状态，不容易堆积脂肪。日本研究指出，利用零散时间做肌力运动，如爬楼梯或仰卧起坐，都可增加新陈代谢，预防脂肪囤积而发胖。

    而可以促进新陈代谢的食物，如：红姜黄、大蒜、绿茶、洋葱、黄豆等，也富含大量的抗氧化成分，可以帮助调整酸性体质，是身体健康的好帮手。

    坏习惯1、一直喝啤酒“总而言之先来杯啤酒！”的人一定很多。但是，考虑到糖类的问题，中杯啤酒最多只能喝2杯，才是不发胖的秘诀。其他像是葡萄酒、鸡尾酒或是梅酒也含有大量的糖类，所以最好选择烧酒或威士忌加水慢慢喝比较好。

    坏习惯2、不论前面吃了多少，最后一定会再点碳水化合物饮酒后肝脏分解酒精会消费大量的血糖。血糖降低后，就会感到肚子饿。话虽如此，但是在吃饭饮酒后，还要再吃最后的拉面与炒饭这样油腻的食物是绝对NG的！能润喉的冰淇淋、布丁及杏仁豆腐等也是应该避免的。最好忍耐。

    坏习惯3、食物总是点满桌，也不管吃不吃得完一开始就点了满桌食物的人，应该先摄取含有食物纤维的食物。先摄取食物纤维，就可以减缓接下来的碳水化合物及脂肪的吸收与消化了。先摄取根茎类蔬菜、菇类及海藻类，然后再摄取蛋白质及碳水化合物。

    坏习惯4。、回家后马上睡觉开心的聚餐后，当然会想要马上睡觉。但是，这么一来消化功能就会下降，食物长时间停留在胃里，也会对身体带来庞大的负担。此外，晚上吃饱后马上睡觉，不用说也知道至是肥胖的原因。最少也要等个1、2个小时再入睡。