造成手脚脱皮的原因很多，最好先到医院 去请医生诊断一下，到底属于哪种情况。由营养缺乏引起的手脚脱皮一般与维生素A有一定的关系。维生素A属于脂溶性维生素(维生素食品)，对皮肤的表层有保护作用，如果缺乏的话，就会引起皮肤干燥和脱皮等现象。

　　为了防止手脱皮，手要保持干净，尽量少沾水，即使洗手最好用热水。多吃富含维生素A的食物，富含维生素A的食物包括动物肝脏、蛋黄、牛奶、奶酪、鱼类、贝类等，胡萝卜等食物中的胡萝卜素也可以在体内转变为维生素A，平时不妨多吃一点，也可以吃点维生素B2的药片作辅助。即使手上脱皮的部位逐渐愈合，也要按时涂抹药膏，完全愈合后，为了避免反复发作，要注意保养手，每天洗手后涂抹护手霜，也可以用维生素E丸擦在手上，一边抹一边按摩。