燕窝有何功效？
 

燕窝的性质较平淡，既不促热，也不滋阴，由于对皮肤有益，皮肤又和肺相表里，所以比较适合的也包括肺部有疾患的人。燕窝主治虚劳咳嗽、咳血等症，可入药，亦可当点心食用。将燕窝洗净，浸半小时后取出，放入碗内，加适量水，另加莲子或赤小豆、冰糖蒸。

待燕窝至粘稠状时，一碗美味的燕窝莲子羹或赤豆燕窝羹就做成了。燕窝莲子羹能治高血压、失眠 等，可在临睡前服。赤豆燕窝羹有润肺止咳之功，可治痰中带血等症，宜在早晨空腹服用。

《红楼梦》有一段记载：林黛玉每岁至春分秋后必犯旧疾，常年服药难愈。今秋因遇贾母高兴，多游玩了2次，未免过量分神，近日又复咳嗽起来。宝钗来看望她，说起这病症来，分析道：“昨儿我看你那方上人参肉桂觉得太多了，虽说益气补神，也不宜太热。

依我说，先以平肝养胃为安。肝火一平，不能克土，胃气无病，饮食 就可以养人了。每日早起，拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银吊子熬出粥来，吃惯了比药还强，最是滋阴补气的。”此番话是有一定道理的，中医 讲肝属木，脾属土，木旺则克土，就是说肝火旺会影响脾胃的功能，食燕窝可滋阴平肝，肝木平则脾土可恢复正常消化功能。

林黛玉有虚痨咳嗽之症，温补多了会动内热，故用燕窝粥滋阴益气，对黛玉是合适的。肿瘤患者特别是肺癌病人多有阴虚咳嗽的症状 。干咳少痰，久咳伤阴。养阴补虚，食补燕窝为上品，也可酌情加山药，或银耳，或百合同煮长服。