急性咽炎没有明确的饮食禁忌，所以有时候说急性咽炎这不能吃那不能吃，这个也其实是不科学的，急性咽炎也分类型，如果普通的急性咽炎其实是可以正常饮食的，然后需要用药配合就可以，饮食不吃刺激性的东西，不太刺激就可以，生冷的食物不碰它就可以，但是如果伴随有发热、全身酸痛、食欲不振，比较严重全身病发作的时候，我们是建议卧床休息，然后建议流质饮食的，不吃刺激性东西，而且要吃流质易消化的饮食。

单纯的急性咽炎不严重，也不会引起危及到生命的问题，但是如果急性咽炎引起严重的并发症，它是有可能危及到生命的，比如说儿童的急性咽炎，如果说没有及时处理，它引起了喉炎急性的喉炎，儿童的喉部和器官黏膜比较松弛，在急性炎症的时候水肿特别明显，往往会引起呼吸困难窒息，如果没有引起家长的重视，总是认为这孩子感冒声音哑，不管他过两天就好了，它就有可能会引起孩子窒息危及到生命，急性脓毒性咽炎也会引起其他器官的损伤，比如说引起急性的肾炎，肾功能的影响引起了风湿热、败血症，如果没有及时处理的话，那会造成一些比较严重的后果，甚至可能会危及到生命。

一般情况急性咽炎是不需要手术的，因为急性咽炎指的是咽部的黏膜、黏膜下组织淋巴组织的急性炎症，那出现的是一些急性的充血和黏膜的水肿，急性充血和水肿通过药物治疗，它会自己消下去，就是说也会达到一个完全治愈的状态，没必要用手术去处理它，因为手术处理不但不会起好的效果，反而会对黏膜造成一些多余的损伤，所以急性咽炎是不建议手术的，还是以保守治疗为主，平时注意保养，可以用一些咽炎的喷剂，用一些口服的咽炎的药或者对症的用一些抗生素、抗病毒之类的来治疗。

急性咽炎是属于上呼吸道感染的一部分，引起急性咽炎的常见原因一般有三个方面，第一个方面就是病毒感染，最常见的病毒有柯萨奇病毒、腺病毒、副流感病毒，其次就是鼻病毒和流感病毒这些病毒的感染，会引起这个急性咽炎，第二是细菌感染，常见的引起咽炎的细菌有链球菌、肺炎球菌、葡萄球菌，但是因为细菌的独立不一样，造成的影响也不一样，第三是环境因素，因为这个空气的干燥、烟雾、粉尘，还有刺激性或者有毒性的气体，也会对这个咽喉造成一个急性的损伤。

急性咽炎能不能自愈，这个问题要分类地看，因为急性咽炎它有并发症，有的是没有并发症，对于没有并发症的急性咽炎，平时就叫上呼吸道感染，把它归在感冒里边，我们也会发现好多感冒，好多时候就不用药自己就慢慢好了，如果没有并发症的话，身体状况又非常好，免疫力也比较好的时候，我们可以通过休息、多喝热水，避免剧烈运动、受凉，然后让它通过自己的免疫力也会慢慢好，如果出现并发症就一定要在医院治疗，因为这个急性咽炎引起严重并发症的例子还是有的，所以不能笼统地说都可以自愈，还是要根据类型来看。