食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病

食源性疾病是由食品中存在的病原体或其毒素引起的疾病，常见的食物中毒包括细菌、病毒、寄生虫、毒素几大类。 1、细菌性食物中毒：常见的细菌有沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等。 2、病毒性食物中毒：主要由诺如病毒、腺病毒等引起。 3、寄生虫性食物中毒：主要由病原体如异尖线虫、肠道吸虫等引起。 4、毒素性食物中毒：由一些细菌代谢产生的毒素引起，比如肉毒杆菌毒素、链球菌毒素等。 除此之外，还有一些其他食源性疾病，如禽类动物传染病、三聚氰胺等有毒化学物质污染食品等。

治疗碳酸锂中毒的常用方法包括洗胃、口服活性炭、输液和给予药物治疗等。 碳酸锂是一种常用的抗抑郁药物，但长期使用过量可能导致中毒，碳酸锂中毒的症状包括头痛、恶心、呕吐、心悸、失眠、幻觉和妄想等。中毒程度的严重程度取决于用药量、用药时间、药品纯度和个体差异等因素。轻度中毒可能仅有头痛和恶心等症状，而严重中毒可能导致意识丧失、抽搐、呼吸衰竭和死亡。如果怀疑自己或他人可能碳酸锂中毒，需要立即寻求医疗帮助。 洗胃、口服活性炭、输液和给予药物治疗是主要的治疗措施，例如锂离子交换树脂是一种常用的洗胃药物，可以吸附体内的

四季豆中毒可能是没有做熟、农药残留、细菌感染的原因。 1、没有做熟：四季豆里面有皂苷、豆素等成分，做熟之后会使里面的皂苷成份会发，如果没有做熟可能会引起皂苷中毒，对胃黏膜具有强烈的刺激性，容易引起胸闷