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周滢副教授
中医科综合
重庆铭医堂医院

经常吃山楂,这四件事你还不知道吧!

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山楂是这个季节最常见的水果,它作为药食同源的水果之一,有很好的保健养生作用,当我们小心翼翼地咬一口山楂,强烈的酸感和丝丝的甜味混合,使牙齿感到凉意十足,唇齿之间的味道,足以让人回味无穷。关于山楂除了酸,您还了解多少呢?

酸爽的外衣之下,隐藏高糖的真相:如果我说山楂的含糖量很高,属于高糖食物。您肯定会说:“瞎说,为什么我吃山楂没感到甜呢?”其实每一百克山楂中含有二十五点一克的碳水化合物,九十五的千卡的能量,也就是说山楂中含糖量占山楂的四分之一,由此可见确实是含糖高的水果之一,所以糖尿病患者一定要适量,同时孩子们吃完山楂后一定要漱口,否则容易导致蛀牙。

“酸男辣女”,可使不得:怀孕时大家都说酸男辣女,现在科学已经证实,这种说法没有什么道理,孕期由于有孕吐反应,准妈妈们一般胃口都较差,老人们都会说多吃点山楂开胃,殊不知这可万万不能多吃!因为山楂中有活血化瘀的功效,如果大量吃山楂会促使子宫收缩,在孕早期胎儿根本没稳固住,子宫收缩极有可能造成流产。

消食导滞,是真真的靠谱:吃山楂可消食是众所周知的事情,如果哪段时间吃的太多,消化不良有内热的时候,山楂中含有的大量的酸性物质,如苹果酸、柠檬酸、山楂酸等,具有增强胃液淀粉酶、脂肪分解酶,起到帮助消化的作用。特别是对吃肉过多的食积有很好的化解作用,但是对长期不爱吃饭食欲不佳的,吃山楂效果不明显。

降胆固醇,并非多多益善:由于山楂中总黄酮类物质较多,能扩张血管和持久降压,可显著降低胆固醇和甘油三酯,所以很多胆固醇高的朋友,都喜欢吃山楂,一定要注意量的控制,吃多会增加胃酸浓度,引起反胃、吐酸、严重可引起消化性溃疡的发生。

对老年人而言,山楂有收缩和刺激胃黏膜的作用,老人脾胃功能弱多吃会耗伤胃气,所以一定也要适量。此外老人更适合熟吃山楂,用山楂煮水、煮粥都是不错的做法。

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