首页 > 文章 > 儿科 > 儿科综合

赵亮副主任医师
儿科综合
徐州矿务集团总医院
预约挂号

儿童应少吃精制的糕点

阅读:172 提示:本内容不能代替面诊,如有不适请及时线下就医

吃蛋糕时,不要追求过于细腻的质地,稍微粗糙一些反而更好,少吃所谓的“鲜奶蛋糕”。学龄前儿童更要严格控制食用量。

市面上的蛋糕为了追求口感变得越来越松软、细腻,其实,这外表上的细腻往往是加入了过量添加剂造成的,这些添加剂包括乳化剂、起酥油、泡打粉等。

乳化剂会将油脂和糖、面粉等原料均匀地混在一起,使蛋糕体积增大、气孔均匀,还能防止蛋糕变硬发干。

起酥油能让面粉的面筋蛋白质分散变软,蛋糕疏松易成型。

这其中单甘酯、聚甘油酯、甘油蔗糖酯等乳化剂本身并不是有毒物质,然而,棕榈油和部分氢化植物油等配成的起酥油,却含有大量的“反式脂肪酸”,对心血管健康和神经系统的发育危害较大。

绝大多数泡打粉含有明矾、铝。所谓的“纯鲜奶油”,也和牛奶没有多大关系,其主要原料实际上是“植物奶精”,也含有危险的“反式脂肪酸”。

因此,吃蛋糕时,不要追求过于细腻的质地,稍微粗糙一些反而更好,少吃所谓的“鲜奶蛋糕”。学龄前儿童更要严格控制食用量。

相关文章推荐
  • 尿量少吃什么药 阅读:196
    尿量少可能是生理性因素所引起的,也可能是由于病理性因素导致的,比如尿道炎、膀胱炎等,需要根据实际情况,选择药物治疗。
  • 胆结石少吃六种食物 阅读:508
    胆结石需要少吃的食物不止六种,一般胆结石需要少吃高脂肪、高糖、高胆固醇、豆类和高纤维食物五类食物。 首先,胆结石患者应该少吃油腻食物,油腻食物会使胆汁中的胆固醇饱和度增加,促进胆结石的形成。因此,胆结
  • 女人白带少吃什么调理 阅读:213
    如果白带异常并且颜色黄,而且呈泡沫样的分泌物,伴有外阴瘙痒,这种情况很可能是滴虫感染所导致,可以吃甲硝唑片,一天吃三次,
  • 大姨妈量少吃什么好 阅读:158
    在饮食上,平时应该多吃一些调经、活血、补气的药膳,比如红枣、枸杞、党参、山楂、首乌、阿胶等,这些药膳食材可以炖汤、炖鸡等
  • 肺结节少吃什么食物 阅读:72
    肺结核少吃辣椒、生姜、熏肉等食物。 1、辣椒:辣椒属于辛辣刺激性的食物,如果过多进食辣椒,可对机体产生影响,比如加重咳嗽症,所以肺结核患者要尽量少吃。 2、生姜:由于生姜具有刺激性,在进食以后可对咽喉
  • 经期月经量少吃什么好 阅读:560
    如果经量少是因为气血亏虚所致,建议经期注意饮食营养,多吃富含蛋白质的食物,如鸡蛋、鱼、虾、豆制品以及牛奶等,也可多喝鸡汤