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蔡艳萍主任医师
感染内科
武汉市金银潭医院

脂肪肝患者要注意的饮食

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脂肪肝对人体的危害大,因此要注意积极防治疾病,尤其从饮食上做好保健工作,那么,

脂肪肝患者要注意的饮食

1.控制热量摄入,脂肪肝患者应控制热量摄入,以便使肝细胞内的脂肪逐渐氧化。一般情况下每千克体质量供给热量以83~104.6kJ左右为宜,且宜选用植物油或含不饱和脂肪酸的食物。

2.脂肪肝患者要注意的饮食还有,适量饮水、限盐,脂肪肝患者要适量饮水,以促进机体代谢及有毒废物的排泄,还应限制吃盐,每天吃盐要控制在6g以下。

3.避免辛辣刺激性食物,脂肪肝患者要少吃辛辣刺激性食物,如洋葱、姜、葱、蒜、辣椒、咖啡等,避免引起食欲增加,还要少喝肉汤、鸡汤、鱼汤等,防止体质量增加。

4.补充维生素,脂肪肝患者应保证充足的维生素供应。新鲜蔬菜,尤其是绿叶蔬菜可满足机体对维生素的需要,但不宜多吃含糖多的蔬菜及水果。

5、平时还可多吃含有甲硫氨基酸丰富的食物,诸如小米、芝麻、油菜、菠菜、干贝、淡菜等,这些食物可促进体内磷脂合成,使肝细胞内脂肪转化也是脂肪肝患者要注意的饮食。

总之,脂肪肝病人的包含原则是营养的合理搭配,除限制脂肪饮食外,还应以高蛋白、低糖饮食为主,补充足够的矿物质和维生素。

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