喝酸奶可预防急性胃炎,下面名医在线网专家就为大家详细介绍一下，希望能对大家有所帮助。
酸奶以其独特的口感和保健作用受到不少人的喜爱，可眼下随着气温降低，一杯冰凉的酸奶下肚，肠胃会很不舒服，特别是肠胃弱，容易引起胃痉挛、等不良反应。但常说酸奶不宜加热，有没有办法解决这个问题呢?老年人冬天怎么喝酸奶好一些呢?
一般说酸奶不宜加热，是担心蒸煮加热，会大量杀死酸奶中最有价值的乳酸菌，酸奶的物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，口味和口感都会改变，其营养价值和保健功能也会降低。
如果把酸奶连袋子或瓶子放入45℃左右的温水中缓慢加温，就能避免以上问题。需要注意的是，温水不需要继续加热，并在酸奶的加温过程中不断晃动袋子或瓶子，当手感到袋子或瓶子温一些，就可以饮用了。
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