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刘欣主任医师
消化内科
西安交通大学第二附属医院

“热”酸奶预防急性胃炎

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  防急性胃炎先戒烟戒酒

  急性胃炎在部队官兵中比较常见,正确认知其病因并采取适当的预防措施十分必要。急性胃炎是由多种因素引起的胃黏膜急性炎症,主要有三个方面的病因:一是理化因素,食用过冷、过热饮食,浓茶、咖啡、烈酒、刺激性调味品、粗糙食物、刺激性药品(阿司匹林、保泰松等),吞服强酸、强碱或其他腐蚀剂;二是生物因素,进食含细菌及毒素的食物,同时易发生急性肠炎;三是内源性因素,包括全身严重感染、创伤、大手术、休克、过度情绪波动、劳累等。

“热”酸奶预防急性胃炎

  急性胃炎在临床上主要表现为:上腹部饱胀、疼痛、食欲减退、恶心、呕吐;由细菌感染引起的急性胃炎多伴有腹泻、发热,严重者有脱水、酸中毒、休克等症状;出血性糜烂性胃炎表现为消化道突发性出血、呕血及黑便。

  预防急性胃炎应戒烟限酒,尽量避免阿司匹林类药物的损害,生活应有规律,避免进食刺激性、粗糙、过冷、过热食物和暴饮暴食,注意饮食卫生,不吃腐烂、变质、污染食物。发病时应进食清淡流食,必要时可禁食,并积极配合医生治疗,以防止转为慢性胃炎。

  喝酸奶可预防急性胃炎

  酸奶以其独特的口感和保健作用受到不少人的喜爱,可眼下随着气温降低,一杯冰凉的酸奶下肚,肠胃会很不舒服,特别是老年人肠胃弱,容易引起胃痉挛、腹泻等不良反应。但常说酸奶不宜加热,有没有办法解决这个问题呢?老年人怎么喝酸奶好一些呢?

  一般说酸奶不宜加热,是担心蒸煮加热,会大量杀死酸奶中最有价值的乳酸菌,酸奶的物理性状也会发生改变,产生分离沉淀,口味和口感都会改变,其营养价值和保健功能也会降低。

  如果把酸奶连袋子或瓶子放入45℃左右的温水中缓慢加温,就能避免以上问题。需要注意的是,温水不需要继续加热,并在酸奶的加温过程中不断晃动袋子或瓶子,当手感到袋子或瓶子温一些,就可以饮用了。

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